ingredienti
:
500 g di patate bollite e passate
500 g di farina 00
25 g di lievito di birra
80 gr di burro
2 uova
2 cucchiai di zucchero
Procedimento:
Impastare le patate con la farina ,il lievito sciolto in due cucchiai di latte, il burro lo zucchero e le uova. Far riposare.
Quando l' impasto sarà ben lievitato formare delle le ciambelline e lasciarle di nuovo lievitare.
Friggere in olio profondo e passarle nello zucchero semolato.
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